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- Artikel-Nr.: EW004
Ein fränkischer Single Malt Whisky. Diese Einzelfassabfüllung "Neundunddreißig" aus einem Portweinfass in Fassstärke ist ein kraftvoller Whisky, der durch die Kombination aus Torfrauch und Portfassreifung eine äußerst interessante und gelungene Whiskykration darstellt. Trotz seiner Jugend zeigt sich dieser Einzelfasswhisky facettenreich und ausgewogen. Durch den relativ hohen Alkoholgehalt verträgt er einige Minuten im Glas und die Zugabe von ein paar Tropfen Wasser.
Quelle: Patrick Grasser
Farbe:
Poliertes Kupfer. Die Legs ziehen sehr eng, gleichmäßig und ölig an der Glaswand herab
Nase:
Kalter Torfrauch verbindet sich mit einer ordentlichen Portion Pfeffer und Eukalyptus. Dahinter zeigt aber auch gleich das Portweinfass seinen Einfluss. Eine fruchtige Süße steigt in die Nase und erinnert an weingetränkte rote Früchte. Ein dezenter Anklang von frisch gesägtem Holz steigt auf und verbindet sich mit Assoziationen von Gewürznelken. Mit der Zeit erinnert das Raucharoma an geräucherten Speck, der sich mit getrockneten Pflaumen und Feigen verbindet. Darüber legt sich das süße Aroma von Vanille und mit der Zeit zeigen sich entfernte Anklänge von Pfefferkuchen, Früchtebrot und Anisbonbons. Im Hintergrund nehme ich für einen Augenblick einen Hauch Schwefel war, der an abgebrannte Streichhölzer erinnert..
Geschmack:
Im kräftigen Antritt zeigt der Elch-Whisky „Neununddreißig“ gleich seine Power. Eine ordentliche Prise Pfeffer breitet sich im Mundraum aus und verbindet sich mit kaltem Rauch und einer fruchtigen Süße. Der Geschmack erinnert an weingetränkte rote Früchte und Datteln im Speckmantel. Anklänge von öligen Walnüssen, Kakao und Vanille runden den Geschmack des Whiskys ab.
Abgang:
Das Finish ist lang und wärmend. Dabei zeigen sich noch einmal Walnüsse, Kakao, weingetränkte Früchte und kalte Asche.
| Alkoholgehalt: | 59 % |
